Lastras de Cuéllar se encuentra situada al noroeste de la provincia de Segovia. Tiene una superficie de 64.5 km2 y dista 46 km de la capital. Rodeada de una amplia extensión de pinares debe su nombre a la roca caliza sobre la que se asienta. Con una altitud de 897m sobre el nivel de mar, posee un clima continental típico de la meseta castellana, con unos fríos inviernos y calurosos veranos.